Charakteristika kurzu

V tomto odpoledním kurzu budeme pracovat s různými druhy mořských plodů. Jsou to mořské plody, které se dají koupit v každém supermarketu. Během kurzu se naučíte jak správně připravit krevety tak, aby byly křupavé, voněly čerstvě jako moře a výborně chutnaly.  Tento kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé. Díky malému počtu účastníků se věnujeme všem.

Co budeme vařit

• krevety s ananasem, paprikami a rybí omáčkou
• slávky na bílém víně s rozpečenou bylinkovou bagetou
• grilovaná filátka z pražmy královské na fenyklu a pomerančích
• těstoviny s plody moře ( zaděnek, sépie, chobotnice )
• dezert - zabaglione s hrozny

 Šéfkuchař

Lukáš Bulíček

Vyučil se v oboru kuchař na COP Společného stravování v Ostravě- Vítkovicích.  Pracoval  v restauracích a hotelích po celé  republice , kde sbíral zkušenosti a inspiraci.  Aktivně spolupracuje s předními českými šéfkuchaři (Václav Šmerda, Vladimír Šmejkal aj.) a  účastí se kuchařských soutěží (člen vítězného teamu Gastro Pardubice  2013/2014). V rámci sebevzdělávání se účastní  školení pod vedením současných špiček české gastronomie.

O kurzu

Jak dlouho kurz trvá?

Začátek v 16 hodin, předpokládaný konec kolem 21.hodiny.

Kde: V našem moderním Gastro Studiu Amkor, ul. Frýdecká 203, Třinec, vstup z ulice Zelená. Auto zaparkujete v našem areálu. Autobusem- zastávka Obecní domy.

Minimální počet účastníků: 6 osob

Maximální počet účastníků je 14 osob. Pracuje se ve skupinkách po dvou osobách.

Za kolik: 1 890 Kč

Co je v ceně kurzu?  

• Veškeré suroviny, ze kterých budeme vařit
• Nápoje pro vaší pohodu (welcome drink, voda, džus, káva, čaj, víno )
• Kuchařská zástěra 
• Receptury pokrmů, které se budou na daném kurzu připravovat
• Průběžný úklid studia a mytí nádobí ( účastník neuklízí)
• Termoobal na pokrmy, které si pak můžete odnést sebou
• Závěrečný certifikát o absolvování kurzu

Co si vzít sebou?

• Dobrou náladu, chuť vařit a ochutnávat